いわず知れた、ラーメン処新潟で完全に私どもの主観で、好きなラーメンを紹介していきます。
一発目は、長岡市にある 「ラーメン やまと 」さん。
メニューは醤油と塩、それぞにチャーシューというシンプルさ。料金変わらず大盛可！
中太ちぢれ麺と素朴、あっさりでありながらしっかり旨味の効いたスープが絡みずーと食べ続けていられる一杯です。
チャーシューも絶品でありながら、しっかりスープとなじんでまさにハーモニーといった感じで御座います。
感じの良いご夫婦の雰囲気がとんぶりに詰まっているように感じられますね。
醤油か塩か、完全にわかれますが、私は醤油派です。
`嘘だと思ったら食べて下さい‘ 自己責任で…
